18+
Цель организации – развитие мясного направления в АПК, конкретная профессиональная помощь хозяйствам, решившим заняться производством качественной говядины. Как считают эксперты Ассоциации, одной из лучших пород мясного направления по праву считаются галловеи.
Несколько выксунских фермеров, вступивших в Ассоциацию, при поддержке управления сельского хозяйства округа завезли на свои подворья скот мясного направления (галловеев). А к ним приобрели ещё и швицкую породу – молочно-мясного направления (так называемой двойной продуктивности), с целью получения помесного молодняка.
Сейчас в фермерских хозяйствах ожидают прибавления в семействах КРС.
Чтобы увидеть представителей удивительного вида крупного рогатого скота, чья родина – Шотландия, побывали в хозяйстве Николая Утина, в Пустошке.
«Шерстяные» быки и бурёнки
Хотя ранее галловеев видеть не доводилось, но по ряду известных признаков, свойственных только этой породе, сразу же узнали их. Ведь при выборе данного вида для разведения эксперты Ассоциации делали акцент не только на сохранение особых свойств мяса, но и на развитие покрова. Галловейские быки и коровы более «шерстистые», и это качество они передают потомству даже при скрещивании с другими породами. Их отличает и способность находить корм даже в самых суровых условиях: они могут есть солому, опавшие листья деревьев, кору. Все эти особенности позволяют галловеям переносить суровые и продолжительные зимы. На ферме они содержатся почти всегда на пастбище – снег их не пугает, равно как и низкая температура. Как рассказывал Николай Васильевич, эта порода даже зимой, на открытом пространстве может приносить потомство.
Одним из преимуществ содержания выходцев из Шотландии считается малозатратность ведения хозяйства: нет необходимости тратить средства на содержание ферм (они нужны только для отелившихся в зимний период коров, да и то ненадолго), летом практически не требуются корма. Постоянно находясь на открытом воздухе, бурёнки избегают многих болезней, возникающих при продолжительном стойловом периоде.
И швицы хороши
В хозяйстве Утина, помимо галловеев, содержатся коровы так называемой швицкой породы светло-бурой масти. В отличие от галловеев, этот вид крупного рогатого скота ориентирован как на мясное, так и молочное направление. По словам Николая Васильевича, приоритет развития того или иного зависит от особенностей рациона кормления. Молочная продуктивность швицов составляет 3000-3500 кг, жирность молока доходит до 3,6-3,8%, мясные качества тоже хороши. Нужно отметить, что и галловеи, и швицы удивительно дружелюбны. На ферме Утина прекрасно уживаются с другими особями, гуляя с ними по подворью: свиньями, «метисами», полученными от скрещивания домашних хрюшек с кабанами, и пр.
В настоящее время в городском округе у специалистов сельского хозяйства имеются наработки по развитию мясного направления скота. Большая помощь в этом, по словам фермеров, оказывается со стороны управления сельского хозяйства Выксы: дотации, льготные кредиты, субсидии и пр.
Без поддержки заниматься мясным КРС проблемно: стоимость одного чистопородного галловея достигает 100 000 рублей. Сейчас на нашей территории есть предприниматели, фермеры, тоже желающие заниматься разведением мясного КРС. В программе поддержки малых форм хозяйствования, которая будет продолжена в 2013 году, этому направлению уделяется особое внимание.
© Информационное агентство Инфорос, 2021 – 2024