Что является основным сырьем хлебопекарного производства?
Ольга Владимирова
Отвечает главный технолог ЗАО «Выксунский хлеб» Полина Иванова:
– Основным сырьём хлебопекарного производства является пшеничная и ржаная мука, пшеничные отруби, вода, дрожжи, соль. К дополнительному сырью относятся все остальные продукты, используемые в хлебопечении.
Рукописи не рецензируются и не возвращаются.
При цитировании материалов ссылка на газету обязательна.
За содержание и достоверность объявлений редакция не отвечает.
Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
E-mail: info@wyksa-r.ru 18+
