Что нужно знать о маркировке «Е» на этикетках продуктов?

Что нужно знать о маркировке «Е» на этикетках продуктов?

Часто видите в составе продуктов загадочные обозначения маркировки Е с разными цифрами? Рассказываем, что это такое и стоит ли опасаться.

Что это такое?

Маркировка «Е» указывает на наличие пищевых добавок, одобренных для использования в странах Европейского Союза. Однако, не все из них одинаково безопасны. Разбираемся вместе с этим вопросом.

Основные категории добавок:

• Е1 – красители, отвечают за цвет;
• Е2 – консерванты, увеличивают срок годности товара;
• Е3 – антиокислители, замедляют процесс окисления;
• Е4 – стабилизаторы, поддерживают внешний вид продукции;
• Е5 – эмульгаторы, сохраняют структуру;
• Е6 – усилители вкуса и запаха.

Безопасные добавки: Е300 (антиоксидант) и Е330 (лимонная кислота).

Опасные добавки:

Некоторые из них, при избыточном употребление, могут вызывать аллергии или негативные реакции

• Е102 (тартразин): искусственный краситель;

• Е110 (желтый краситель): также может провоцировать гиперактивность у детей.

• Е250 (нитрит натрия): консервант, который может образовывать канцерогенные вещества при высоких температурах.

Роспотребнадзор сообщает, как выбрать безопасные продукты:

Читайте этикетки: Избегайте продукции, в которой много искусственных добавок.

Предпочитайте натуральные продукты: С минимальной обработкой.

Изучайте информацию: Ознакомьтесь с информацией о пищевых добавках и их потенциальных эффектах на здоровье.

Будьте внимательны при выборе продуктов и подходите осознанно к своему рациону!