Каковы плюсы и минусы посуды с керамическим покрытием?

Мария Честнова

Отвечает Игорь Сокольский, кандидат фармацевтических наук:

– Плюсы этой посуды в том, что она быстро нагревается и выдерживает воздействие температуры примерно до 450 градусов, сохраняя отличные антипригарные свойства. Это не только сокращает время готовки, но и повышает качество приготовляемых блюд. Такая посуда нейтральна по отношению ко всем видам продуктов, не отслаивается, устойчива к истиранию, безопасна для здоровья человека. Минус в том, что от температурных колебаний или ударов она может покрыться трещинами.