Алексей Личнов
Отвечает старший научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН Юлия Чехонина:
– Любые их сорта храните только в холодильнике в самом прохладном отсеке, а не так, как большинство из нас делает – в мисочке на столе. При неправильном хранении у орехов быстро появляется прогорклый вкус: содержащиеся в них масла портятся при комнатной температуре.